こだわりの自家製麺

出汁の絡みが良い
つるつる中太麺

魅惑の創作うどん

不動のNO.1
『黒かいと』

木の梁と柱で作られた空間

古民家移築で感じる懐かしさ

私共は、

鰹、香る出汁と、こだわりの自家製麺

毎日じっくりと 羅臼昆布の旨味と、鰹節の風味を引き出すためにじっくりと。 時間をかけた黄金色の出汁と、 うどんは店内で自家製、毎朝打っている自慢のうどんです。

2012年6月にオープンしました。

オープンより早いもので10年以上。 地元の皆様よりご贔屓いただき、特に週末は繁盛しております。 平日は空いていることも多いですので、ぜひご活用ください。

お知らせ

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温かさ、懐かしさ

店内

テーブル席
お座敷席
カウンター席

木の梁と柱で懐かしい空間を

今から50年前、子どもだった頃は、堺地区(町田市相原町、小山町)には、 茅葺の家がたくさんありました。特に農家の家は、そのほとんどが茅葺の家 だったと記憶しています。50年の歳月が経ち、もう一度子ども時代にあった 昔の家を再現できないか? あの、木の梁と柱で作られた空間を再現できな いか?そんなテーマでうどん屋開都は始まりました。

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